全自動發(fā)酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
全自動發(fā)酵罐的系統(tǒng)組成：
攪拌系統(tǒng)：采用罐頂式機(jī)械密封系統(tǒng)，特制發(fā)酵機(jī)械密封；高性能攪拌槳、消泡槳、交流電機(jī)，無級或變頻器調(diào)速；大功率的攪拌機(jī)構(gòu)保證發(fā)酵攪拌系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行；
攪拌系統(tǒng)：設(shè)定控制范圍50～1000rpm±5%。
通氣控制：手動控制（自動可選），流量計顯示。包括轉(zhuǎn)子流量計、進(jìn)口濾膜除菌空氣過濾器，過濾精度高達(dá)0.02μm；
溫度控制：夾套水浴電加熱，自動控制，溫度控制冷卻水溫度+5℃~65℃±0.2℃；
通氣控制：手動控制（自動可選），流量計顯示；
泡沫控制：全自動PID測控與報警，蠕動泵自動添加消泡劑；
補(bǔ)料控制：PID自動控制補(bǔ)料蠕動泵流加并計量（兩路）；
pH控制：采用進(jìn)口梅特勒電極，蠕動泵自動添加酸、堿；顯示范圍：0.00~14.00±0.01；
控制范圍：2.00~12.00±0.02；
DO控制：采用進(jìn)口梅特勒電極；可與轉(zhuǎn)速、溫度等（流量、罐壓、補(bǔ)料等可選）關(guān)聯(lián)控制；0-150±5％，顯示精度0.1％。；
壓力控制：手動控制（自動可選），儀表顯示；
控制系統(tǒng)：單罐可采用FC-ZD-20L全自動生物發(fā)酵罐生物過程控制系統(tǒng)及AWD發(fā)酵監(jiān)控軟件可對發(fā)酵過程實施遠(yuǎn)程監(jiān)控；若多聯(lián)或多級生物發(fā)酵罐則可采用AWD-ZD-6000生物過程控系統(tǒng)實現(xiàn)更多測控功能。
數(shù)據(jù)分析：（1）運(yùn)用監(jiān)視主控制器的大容量存儲器，自動記錄運(yùn)行數(shù)據(jù)；記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行傳輸并清空。數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)可以自動記錄大容量批次數(shù)據(jù)，處理更大容量數(shù)據(jù)與狀態(tài)信息。（2）TP觸屏亦帶有數(shù)據(jù)曲線分析，更直觀，更簡潔。
