全自動發(fā)酵罐是一種高度智能化、自動化的發(fā)酵設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、環(huán)保和生物技術(shù)等領(lǐng)域。其主要功能是提供一個封閉、可控的環(huán)境，用于微生物的培養(yǎng)和發(fā)酵過程。在發(fā)酵過程中，溫度、濕度、pH值、溶氧等多項參數(shù)的精確控制是確保發(fā)酵產(chǎn)物質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵，而發(fā)酵罐通過現(xiàn)代化的自動控制系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)這些參數(shù)的實時監(jiān)測和調(diào)節(jié)，從而大大提高了發(fā)酵效率和生產(chǎn)穩(wěn)定性。
全自動發(fā)酵罐的主要組成部分：
1.罐體：通常采用不銹鋼材料，具有良好的耐腐蝕性和抗壓能力。罐體的設(shè)計要符合衛(wèi)生標準，便于清洗和消毒，防止微生物污染。
2.溫度控制系統(tǒng)：包括溫控器、加熱裝置和冷卻系統(tǒng)。溫控器通過傳感器監(jiān)測發(fā)酵液的溫度，自動調(diào)節(jié)加熱和冷卻裝置，確保溫度始終維持在設(shè)定范圍。
3.pH控制系統(tǒng)：由pH傳感器、酸堿添加裝置等組成。通過實時檢測pH值，自動加入酸或堿來調(diào)節(jié)溶液的酸堿度。
4.溶氧控制系統(tǒng)：包括溶氧傳感器、氣體供給系統(tǒng)和氣流控制裝置。該系統(tǒng)實時監(jiān)測溶解氧濃度，自動調(diào)節(jié)氣體的供應(yīng)量，保證微生物能夠獲得充足的氧氣。
5.攪拌系統(tǒng)：通常由攪拌電機、攪拌槳、轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)裝置等組成。攪拌系統(tǒng)負責確保培養(yǎng)基的均勻性和氧氣的溶解，并防止結(jié)塊和沉淀。
6.自動加料與排料系統(tǒng)：包括自動加料泵、傳感器和控制系統(tǒng)。它能夠根據(jù)需要自動添加營養(yǎng)成分和其他物質(zhì)，確保發(fā)酵過程的順利進行。同時，排料系統(tǒng)也能夠排出廢棄物和副產(chǎn)物，保持發(fā)酵環(huán)境的清潔。
7.自動控制系統(tǒng)：這是“大腦”，負責接收各個傳感器的信號，分析并調(diào)節(jié)各項參數(shù)。它可以通過觸摸屏、電腦或遠程控制來操作發(fā)酵罐，設(shè)置和調(diào)整發(fā)酵過程中的各項條件。
8.清洗系統(tǒng)：為了保證發(fā)酵罐的衛(wèi)生與安全，許多配有自動清洗系統(tǒng)。通過高壓蒸汽、熱水或消毒液，能夠自動清潔發(fā)酵罐內(nèi)的所有管道、容器和攪拌裝置，避免交叉污染。
全自動發(fā)酵罐的優(yōu)勢：
1.高效性：通過自動化控制系統(tǒng)，能夠?qū)崟r調(diào)節(jié)發(fā)酵過程中的各項參數(shù)，避免了人工操作的誤差，提高了發(fā)酵的效率和一致性。
2.提高產(chǎn)量：通過精確的參數(shù)控制，能夠為微生物提供最佳的生長環(huán)境，從而提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
3.節(jié)省人力成本：自動化功能大大減少了人工操作的需求，降低了人工成本，并減少了因人為因素帶來的不穩(wěn)定性。
4.智能化管理：配備了先進的控制系統(tǒng)，能夠進行遠程監(jiān)控和操作，便于管理和數(shù)據(jù)分析。
5.環(huán)保節(jié)能：能夠精確調(diào)控溫度、氣流等條件，避免能源浪費和不必要的排放，符合現(xiàn)代環(huán)保要求。
